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供应济南羊汤馆介绍羊肉萝卜汤的做法

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      羊肉汤是主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮.煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽 ,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了.下面济南羊汤馆为大家介绍一下羊肉萝卜汤的做法:

  汤的配料:

  羊腩肉750克、白萝卜一颗、香菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉.

  做法:

  1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝;

  2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后, 撒上葱丝和香菜叶出锅,羊肉萝卜汤即成.

  汤的特点:

  汤鲜肉美,补而不燥.

  汤的功效:

  1、补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾;

  2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用.

 
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